벌꿀 진짜와 가짜는?
- 작성자
- 순한벌
- 등록일
- 2007-11-04 14:32:19
- 조회수
- 1,785
진짜꿀이냐,가짜꿀이냐 문제만 있는것이 아니다. 가짜중에서도 설탕 조금넣은꿀이냐.
설탕많이 넣은 꿀이냐.설탕도 안 들어간 순 가짜냐가 문제다.그런데벌꿀을 식별할 방법
이 별로없다. 일부사람들이 물에다 꿀을녛고흔들어 벌집같은 육각형이 생기는 것이보이
며 이것이 진짜꿀이라고하는데 설탕먹인꿀도 육각형이 생긴다.또 진짜꿀은 흘려보면
방울이 맺힌다고 하는데.설탕먹인꿀도 맺힌다 겨울에굳고 여름에녹으면 진짜라고들
하지만.진짜 꽃에서물어온 꿀이나 설탕먹인꿀 모두겨울에는 솔아 고체가된다.
또한가장과학적인 방법이라고 탄소동위원소방법 이방법은 꿀을태워서 남은재를가지
고 식별하는방법인데 지금까지는 가장확실한방법있었다 그러나 지금은 물건너갔다
이유는 탄소동위원소를 통과하는 설탕이 있다 그래서 지금은 탄소동위원소방법을 믿을
수가없다
순수한 아카시아꿀과밤꿀만 겨울에 굳지 않으나 산딸기 질레꽃이나 감로 가 떨어저
섞이면 아카시아나 밤꿀도 굳기때문에 구별하기힘들다
그러니 꿀은 어설픈 상식을가지고 구별하지말고 꼭믿을만한 사람을 통해서 구해야한다
꿀은부자지간에도 속인다고하지만. 남남끼리도 속이지않는 꿀도있다.꿀은꿀보고사지
말고 사람보고사야한다 유럽에서도 진짜와가짜 논쟁이 있어다고한다 유럽도만찬가지
식별할방법이 없어 꿀벌이먹은꿀은 무조건 꿀이라고 인정해준다고한다
설탕꿀이라고해서 인체에위해한 꿀은아니다 설탕보다는 월등히 좋다
설탕꿀은 설탕대용품으로 사용하면 무지좋은 건강식품이다
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