고숙성아카시아 vs 고숙성옻나무
- 작성자
- 이유빈
- 등록일
- 2010-10-15 17:26:47
- 조회수
- 2,270
역시나 꿀맛이로세.....
쫀득거리는 질감이라니.. 흡사 제리를 녹여먹는 맛이랄까?
어느순간 꿀이란 아이에 필이 팍~~~ 더불어 꿀벌집 쥔장분들을 만나며 꿀모으기에 돌입...
반찬냉장고에 꿀병들이 나란히 줄을 서 있네요.. 물론 온도는 가동하지 않구요 ㅋ
꿀벌집 꿀들이 모두 모두 있어요. 쌉싸름한 밤꿀은 강화에서 사온 인삼을 포~옥 절여 놓았구요
때죽나무꿀은 꽃잎에 코를 대고 향기를 맡는 착각을 불러주어 초장이나 반찬만들때 설탕 대용으로 사룡하는
데 그만이예요. 옻나무꿀은 향도 점성도 너무좋아 과일절임이나 엑기스 만드는데 적격인듯, 저는 매실과
복분자엑기스를 만들었네요. 지금은 맛나게 숙성이 되어서 음용하고 있는데 맛이 짱~~~
여기에 하이라이트!! 고숙성 아이들 ~~~
제가 느낀 옻나무와 아카시아의 비교의 차이는 향과 단맛의 차이 아닐까 싶습니다.
향은 옻나무가 더 강하고 단맛은 아카시아가 월등히 달더군요.
점성은 별반 차이가 없지만 아카시아가 쪼~금 더 ㅋㅋ
여튼 쫀득쫀득~~ 꿀담는 스푼을 내려 놓을수가 없더라구요.
왜 꿀먹은 벙어리인지 알것 같아요.
쥔장분 덕분에 올해 예기치 못한 꿀값으로 주머니가 헐렁해 졌지만
입이 즐겁고 몸이 건강해 지는 것 같아 아주 행복합니다.
이 꿀이 만병 통치약도 질병을 치료해 주는 치료약도 아니지만
음용함으로써 맛난 즐거움과 기쁨을 준다면 이보다 더 좋은 것은 없다고 생각합니다.
우리가 살아가는데 가장 소중한 건강....모두 건강했으면 좋겠어요.
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댓글목록
운영자님의 댓글
이제 벌꿀을 구별하는데는 귀신 다되셨군요
그때 주문하셨던 옻나무 고숙성꿀은 품절되고 아카시아고숙성이 남아있지요
역시 아카시아꿀은 다른꿀과 비교해서 단맛이 강한편입니다
그렇다고 설탕이 들어간것은 아니라는것은 이제 제가 강조하지않아도 이해하시겠지요~
포도당과 과당성분중 과당성분이 많아서 달지만 설탕의 단맛과는 다르고 깔끔하지요
꿀값으로 비워진 주머니보다 백배는 더 빵빵한 건강한 가족이 되시길 기원드립니다
감사합니다~