2023년의 옻나무꿀은 자연숙성(비농축)이며 때죽나무꽃과 동시에 피고 꿀이 들어와 2가지 꿀의 향기가 진하게 납니다.

비농축은 약간 묽다고 느낄수있으니 진한 옻나무꿀을 원하시는 분은 옵션에서 선택하시면 됩니다.
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2022년. 올해는 최대의 꿀풍년입니다.

여러가지 기상요건이 맞고 하늘이 도운 올해….

아카시아꿀에 이어서 피는 옻나무꿀도 2014년 이래 8년만에 최대의 풍년을 만났습니다.

아래 링크 참고

<2014년 이래 옻나무꽃의 향연> http://beehome.co.kr/board_view.php?data=idx%3D12688%26pagecnt%3D0%26letter_no%3D216%26offset%3D20%26search%3D%26searchstring%3D%26present_num%3D211&boardIndex=2

어떤 꿀의 풍년이라 함은 생산량도 많지만 그 꿀의 분비량이 많아 다른꽃과 같이 피는 꽃꿀에 비해 훨씬 더 함량이 높다는 의미도 담고 있습니다.

즉 어느해는 아카시아꽃이 한창일때 옻나무꽃이 피어 동시에 꿀이 들어와 구분이 애매하게 되는 경우가 많은데 올해는 아카시아꽃이 거의 지고난 후에 옻나무꽃이 피어 구분을 명확히 할수 있었습니다.

옻나무꿀 고유의 밝은 황금색…

그리고 유자향만큼 진한 상큼한 신맛….

가끔 왜 당신네  옻나무꿀은 노랑색이냐고 묻는 전화가  옵니다.

일부에서 갈색의 진한꿀을 옻나무꿀이라고 파는곳이 있는 탓에 혼동이 온것이지요.

옻나무를 조금이라도 안다면 그런꿀을 옻나무꿀이라고 하지는 않을텐데….

옻나무꽃이 만개했을때 주변에 퍼지는 신내

신맛이 나는 향기를 단 한번이라도 맡아 보았다면…..

농축과 비농축중 원하시는 꿀을드립니다.

건조한 날씨에 농도도 좋아 직전에 딴 아카시아꿀처럼 비농축을 기대했지만 아쉽게도 식약청 기준보다 아주 약간 높은 20.2%

우선 1드럼을 18%로 맞춰 농축 했습니다만 농축을 했더라도 불과 2%빼낸만큼 거의 품질이 손상되지 않았습니다.

그럼에도 불구하고 비농축을 원하시는 분께는 농축하지않은 옻나무꿀을 보내드리니 메모란에 적어주시면 됩니다.

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   건강에도 좋고 맛도 좋고~

   작성자/작성일

   도우미 21-09-20

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   건강에도 좋고 맛도 좋고~

2. 

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   옻나무꿀을 정말 좋아하는데 이렇게 순도가 높은 꿀을 따시다니 대단하십니다.

   작성자/작성일

   이○빈 22-06-10

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   옻나무꿀을 정말 좋아하는데 이렇게 순도가 높은 꿀을 따시다니 대단하십니다.

   옻꿀만의 새콤한 쫀득거림..

   이맛에 빠지면 절대 헤어나올 수 없죸ㅋㅋ

   항상 최고치를 경신 하시는 꿀벌집 올해 일 내셨네요!!

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